Recettes de tristan
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Faire revenir les blancs de poireaux émincés, ajouter la farine et laisser prendre couleur quelques instants et mouiller avec le bouillon. Quand ...
Choisissez 4 belles pêches mûres mais non tachées. Faites bouillir de l'eau dans un grand récipient. Baissez le feu et faites-y pocher les ...
Pour 4 personnes : 3 douzaines d'escargots 1 verre de vin blanc 280 g de farine 160 g de beurre 2 oeufs 1 5 dl de lait 150 g de Comté ...
Pour 4 personnes : une tranche de thon de 3 à 4 cm d'épaisseur prise dans le milieu du thon. Marinade: 4 c à soupe d'huile sel poivre 1 citron. ...
2 kg de moules 2 verres de vin blanc sec 2 jus de citron 300 g de champignons 2 c à soupe de farine 50 g de beurre 2 c à soupe de persil ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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